Entendendo o CFOP (Código Fiscal de Operações e Prestações).

O CFOP é o código fiscal que vai informar qual o tipo de movimentação que está sendo feita com produtos ou serviços. Para isso, o código é composto de quatro dígitos sendo o primeiro informando se é uma entrada ou uma saída e se é uma movimentação dentro do estado, interestadual ou internacional e os três outros informando basicamente o que será feito com a mercadoria.

PRIMEIRO DÍGITO DO CFOP
1	Entrada de mercadoria ou aquisição de serviços de dentro do estado
2	Entrada de mercadoria ou aquisição de serviços de fora do estado
3	Entrada de mercadoria ou aquisição de serviços do exterior
5	Saída de mercadoria ou prestação de serviços para dentro do estado
6	Saída de mercadoria ou prestação de serviços para fora do estado
7	Saída de mercadoria ou prestação de serviços para o exterior

Para os três outros dígitos existe uma grande lista de operações que podem ser realizadas com produtos ou serviços. Dos mais usados pode-se citar:

OPERAÇÕES BÁSICAS DE ENTRADA E SAIDA
1	102	Compra para comercialização dentro do estado
1	202	Devolução de venda de mercadoria adquirida ou recebida de terceiros dentro do estado
1	403	Compra para comercialização em operação com mercadoria sujeita ao regime de substituição tributária dentro do estado
1	910	Entrada de bonificação, doação ou brinde dentro do estado
2	102	Compra para comercialização interestadual
2	202	Devolução de venda de mercadoria adquirida ou recebida de terceiros interestadual
2	403	Compra para comercialização em operação com mercadoria sujeita ao regime de substituição tributária interestadual
2	910	Entrada de bonificação, doação ou brinde interestadual
5	102	Venda de mercadoria adquirida ou recebida de terceiros dentro do estado
5	202	Devolução de compra para comercialização dentro do estado
5	403	Venda de mercadoria adquirida ou recebida de terceiros sujeita ao regime de substituição tributária na condição de contribuinte-substituto dentro do estado
5	910	Remessa em bonificação, doação ou brinde dentro do estado dentro do estado
6	102	Venda de mercadoria adquirida ou recebida de terceiros interestadual
6	202	Devolução de compra para comercialização interestadual
6	403	Venda de mercadoria adquirida ou recebida de terceiros sujeita ao regime de substituição tributária na condição de contribuinte-substituto interestadual
6	910	Remessa em bonificação, doação ou brinde dentro do estado interestadual

Para visualizar a tabela completa de CFOP’s pode-se acessar o site abaixo da SEFAZ:

http://www.sefaz.pe.gov.br/flexpub/versao1/filesdirectory/sessions398.htm

Fonte: Manual de Tributação DLL Informática